Spacer botaniczny w listopadzie?



Mogłoby się wydawać, że listopad jest miesiącem kiedy sezon na zbieranie ziół jest już za nami. Większość osób bowiem kojarzy zbieranie ziół z miesiącami wiosennymi i letnimi, jednakże prawda jest taka, że możemy zioła zbierać cały rok.

Zbiór niektórych z surowców, jest wręcz zalecany pod koniec roku, jesienna aura sprzyja zwłaszcza zbiorom korzeni i kłączy, w których w tym czasie jest więcej substancji czynnych. Są też zioła i owoce, które należy zbierać po pierwszych przymrozkach, gdy owoce tracą goryczkę.





CO MOŻEMY ZBIERAĆ W LISTOPADZIE?



Części podziemne ziół zbierane w listopadzie

  • Mniszek lekarski,

  • Tatarak,

  • Łopian

  • Żywokost lekarski,

  • Kłącze pięciornika,

  • Biedrzeniec mniejszy,

  • Bluszczyk kurdybanek,

  • Czosnek zielony,

  • Dzika marchew,

  • Słonecznik bulwiasty,

  • Wiesiołek,

  • Czyściec błotny,

  • Kopytnik,

  • Lilia,

  • Perz właściwy (przepis na przepyszne ciasto z perzem znajdziecie TUTAJ)

  • Strzałka wodna,


Liście i ziele zbierane w listopadzie:

  • Jemioła,

  • Mącznica


Owoce zbierane w listopadzie:

  • Głóg dwuszyjkowy,

  • Jarząb pospolity,

  • Rokitnik zwyczajny,

  • Dzika róża,

  • Pigwowiec japoński,

  • Jałowiec.





Literatura

Nowakowska M., Ruszkowska M., Dzikie smaki. Kuchnia zwariowanego zbieracza roślin.

Łuczaj Ł., Dzika kuchnia.

124 wyświetlenia
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black LinkedIn Icon