Spacer botaniczny w listopadzie?

Mogłoby się wydawać, że listopad jest miesiącem kiedy sezon na zbieranie ziół jest już za nami. Większość osób bowiem kojarzy zbieranie ziół z miesiącami wiosennymi i letnimi, jednakże prawda jest taka, że możemy zioła zbierać cały rok.

Zbiór niektórych z surowców, jest wręcz zalecany pod koniec roku, jesienna aura sprzyja zwłaszcza zbiorom korzeni i kłączy, w których w tym czasie jest więcej substancji czynnych. Są też zioła i owoce, które należy zbierać po pierwszych przymrozkach, gdy owoce tracą goryczkę.

CO MOŻEMY ZBIERAĆ W LISTOPADZIE?

Części podziemne ziół zbierane w listopadzie

• Mniszek lekarski,

• Tatarak,

• Łopian

• Żywokost lekarski,

• Kłącze pięciornika,

• Biedrzeniec mniejszy,

• Bluszczyk kurdybanek,

• Czosnek zielony,

• Dzika marchew,

• Słonecznik bulwiasty,

• Wiesiołek,

• Czyściec błotny,

• Kopytnik,

• Lilia,

• Perz właściwy (przepis na przepyszne ciasto z perzem znajdziecie TUTAJ)

• Strzałka wodna,

Liście i ziele zbierane w listopadzie:

• Jemioła,

• Mącznica

Owoce zbierane w listopadzie:

• Głóg dwuszyjkowy,

• Jarząb pospolity,

• Rokitnik zwyczajny,

• Dzika róża,

• Pigwowiec japoński,

• Jałowiec.

---

Literatura

Nowakowska M., Ruszkowska M., Dzikie smaki. Kuchnia zwariowanego zbieracza roślin.

Łuczaj Ł., Dzika kuchnia.